珈琲考房に行ってみた
昨日は長沼の珈琲考房へ初めて行ってみました。
珈琲考房のフェィスブック見てたら、そこの淹れ方を書いた画像がアップされていたんですが
ウチもきゃろっとさんの淹れ方で90～95度ぐらいに冷まして淹れてるんです。
80度ぐらいでぬるくないのかなと、ちょっと興味があったので行ってみました。
結果、豆の個性が感じられる雑味の無い味でした。決してぬるいとは思わず自分でも試してみようと思いました。
動画もあるのでコーヒー好きな方は参考にしてみて下さい。
お店の感想は眺めは確かに良いです。が、電柱や標識など人工物が邪魔するのが残念でした。コーヒーカップは丸美珈琲店と同じくブルーダニューブで販売もしていましたよ。
昔、若い頃にカフェバーでバイトしてた事あるんですが、珍しい水出しコーヒーを出してました。一滴一滴ゆっくり落とすので時間が掛かるけど美味しかった記憶があります。
きっと豆とか焙煎も特殊な製法だと思いますけど、もう一度飲んでみたいです。
(*´Д｀)
低温でゆっくり抽出すると雑味が出ないスッキリしたコーヒーになるのではないでしょうか。
私のお気に入りの丸美珈琲店にも水出しアイスコーヒーが数量限定でありますよ。sitatteの地下に丸美のコーヒースタンドがあるので忘れなければ温かい時期にでも飲んでみて下さい。コーヒースタンドだから価格も安いです。