山形のだし

最近料理ネタばかりですが…
去年、スーパーの納豆を置いている辺りで「山形のだし」と書いた商品が売っていました。初めて見た商品でした。試しに買ってみたら美味しかった～。でも市販品は添加物が色々入っているんですよね。なので今年は自分で作ってみました。

材料：しそ、みょうが、きゅうり、ナス、ネギ、オクラ、刻み昆布
作り方は簡単
野菜類を全部粗みじんぐらいに切って刻み昆布としょうゆと混ぜるだけ。私は面倒なのでフードプロセッサで作ってみました。一晩置いたら昆布と馴染んで良い 感じです。薬味がたくさん入っているから美味しいし何だか元気になりそうですよ。暖かいご飯やそうめんなどに乗せて食べたら良いと思います。