ピッコラフォレスタ（レストランCiel）
地元北広島の老舗ハムベーコン製造のエーデルワイスファームが、今年7月にピッコラフォレスタというハムベーコン直売所、ベーカリー、レストランを併設した複合施設をオープンさせました。
きっとシーズンの週末は混雑すると考え、観光シーズンオフになったから行ってみました。
リニューアル前のカフェ時代（左）の写真と比べると煙突を残して建替えた感じですかね。
ちなみにその時の店内とメニュー。席数が少なく提供している料理も軽食が1日数食限定みたいな感じだったんですよね。
新店舗は1階がハムベーコンの直売所とベーカリー、2階がレストランCielになっています。
写真は撮りませんでしたが、以前と違って、チーズやワインなど他の食品や地元の農産物も売ってます。
予想に反して混んでいました。
レストランへは1階のスタッフに声をかけて空席があるか確認してもらってから入るシステムでした。
店内はこんな感じで窓際の席は予約で埋まっていましたが、窓際ではないけど辛うじて空席が２つありました（その後満席に）
窓際だと天気が良ければ恵庭岳や支笏湖方面の山々が見えると思います。
メニューはランチコースとランチコース+デザート、他にアラカルトメニューが数品ありました。
デザート無しのランチコースを注文。前菜とメインとドリンクのセットで税込2178円でした。
前菜のサラダのトッピングは鰹節ではなくて何とベーコン節 ❗
鰹節みたいに硬くなるまで乾燥させないと削れないですよね ❓ ❗ で、これが美味しいんです。
スープはミネストローネ（リニューアル前のカフェに来た時もミネストローネだった）やさしい味でした。
青い小皿にはパンに付けるオリーブオイルが入ってます。
パンは3種類のうち2種類がハード系で全粒粉、ライ麦使用のくるみレーズン入りのパンと、細めのバケット、ソフト系の丸いパン、いずれも下のベーカリーで買うことが出来ます。
メインはハムステーキ、ソーセージ、ミニハンバーグ
付け合わせがラタトゥイユ的な野菜の煮込みとマッシュポテトにベーコン節が乗った物です。
全部美味しかったけど、ソーセージがジューシーで肉汁と脂がじゅわーって感じでとても美味しかったです。
この内容でもメインの食材が自社製品だから比較的リーズナブルな方なんだと思います。
事前にランチコースを予約するとデザート無しコースの価格でデザート付きコースになるそうです（価格不明2400円ぐらい）
窓際指定で事前予約がおすすめです。
ワイナリーも作る計画で、この近隣にブドウの木を植えているそうです。楽しみだな。
ちなみに道外の北海道物産展などにも出店しているのでもし見かけたらぜひ買ってみて下さい。
ベーコン節！！美味しさ凝縮されていそうな響きですね。
現地でなくても北海道物産展でもとなれば行ってみたいところです。
ベーコン節、初耳でそんな物があるんですか？って聞いてしまいました。ベーコン節はレストランでしか食べられないと思いますが、イベント会場で食べたベーコン串がまたおいしかったんです。もし催事で見かけたらぜひ買ってみて下さい( ^ω^ )