あの鏑木さんも？

いつも読んでいる糖質制限推進派のドクターのブログの記事で知ったのですが

ランナーと栄養士の認識の差 – たがしゅうブログ.

最新号のNumber Doに「カーボローディングは必要か」という記事が載っているので早速買ってみました。

この記事によると最近は「私はやっていません」という声がチラホラ聞こえるようになって来たと書いてあります。糖質セイゲニストなランナーの私としては喜ばしいことです。

鏑木さんは今、糖質ではなく体脂肪をメインに使う身体を作っているそうです。確かにウルトラやロングのトレランの場合、運動強度が低いから、その能力が高いと補給の回数が減るだろうし安定度が大きく違うと思います。ウルトラマラソン走る人はぜひ、その能力を高めて欲しいですね。

鏑木さんは100マイル走る時でもお腹いっぱいご飯は食べず炭水化物はせいぜいご飯1杯。レース前に限らず、ご飯は少なくしておかずを多く食べ血糖値が急激に上がらないような食生活を心がけている。逆にファットローディングしてるって（コーヒ用のクリームを使うのはどうかと思いますが…）

金さんの現役時代の

60キロ走で40キロぐらいから空腹感が出て来てきつくなった時に菓子パンを一口二口かじると、そこから回復していつまでも走れる。その時脂肪を使っているのが自分でわかる。

っていのも、わかるな～。要するに長距離の場合、脂肪燃焼のために少量の糖質を摂れば、それが着火剤になって低い強度なら長時間安定して走れるんですよね。鏑木さんは心拍数を管理してLT値以下の運動強度で走れるレベルを上げていくトレーニングをしているみたい。鏑木さんは心拍数155ぐらいから糖が優先的に使われると把握しているんですね。私も心拍計があったら試してみたいですが、昔持っていたけど、どうもあれを胸につけるのが苦手てなんですよね。

金さん

人間の原点に近いですね。人間はかつて飢餓状態にあったので、もともと何日も食べなくても運動し続けられるように出来ている。鏑木さんはその失われた能力を取り戻そうとしているわけです。

さすが金さん、わかっていらっしゃる。誰でも眠っているだけなんですよね。走っている時に時々低血糖を起こしていた私ですら、ちゃんと呼び覚ますことが出来たのですから。

鏑木さんが体質改善を始めてから5年ぐらいだそうですが、（糖質制限とは言わずに体質改善って書いてあるけど、おそらく糖質制限の効果として）疲れにくくなったのと日常生活で感情の起伏が少なくなった。徐々に糖質を摂らなくてストレスを感じなくなります。食べたいのに我慢するのではなく、食べなくても普通でいられる。

ほんとそうなんですよ。私はプチ糖質制限から始まって2年、今は通常朝だけ少量の主食を摂る生活で安定しています。最初は我慢している感覚がありましたが、代謝経路が脂質中心になると普段は甘い物を見ても食べたいと思わないです。お酒を飲んだ時とレースの後ですね。これは血糖値が下がるのとレースのストレスの裏返しなのかなと思います。そういう時は我慢しないでたまのご褒美として食べます。

また感情の起伏についてですが、血糖値が下がって来ると、それを上げようとしてアドレナリンが分泌されるのでイライラしたり怒りっぽくなったりするそうなんです。身体のメカニズムがわかると、そういう現象も納得のいくことなんですよね。座談会の中で「感情の起伏が少なくなった」という話を聞いて金さんがそれって統合失調症の治療法になり得るかもって言っていたけど、さすが金さん、でもどうしてそんな発想が起きたんだろう？身内にそういう人がいるのかな？

失礼かもしれないけど、以前このブログで取り上げた園原さんは競歩の選手で知名度が低かったし、自らの本の中で書いたことなので、その考えがあまり広まらなかったかもしれないけど鏑木さんみたいな人が雑誌の座談会で、こんなこと書いたら、真似してみる人が増えるかもしれないですね。

時々入る、スポーツ栄養士さんのツッコミが、やはり勉強してきた”常識”にとらわれている感じですね。栄養士の教育も、いまや古くなっていて改変する時期に来ているという人もいるし、炭水化物60％がバランスの良い食事というのも明確な根拠が無いこと、日本の栄養教育はまず米ありきで始まっていることが間違っているなど、糖質制限推進派からは色々言われてますね。栄養士っていう職業も、どんな組織に所属するかで言うことが変わってきますしね。これらが正しいか間違っているかは、やっている人が長生きするか、またどんな病気で亡くなるかではっきりしてくるのでしょう。

ちなみに私のこの間の北上ロードウォークのレース前の朝食は、ホテルのバイキングで、おかずはたっぷりの卵サラダと納豆、他におかず数種類少し食べて、お茶碗に半分程度の白米と、味噌汁に、ファットローディングじゃないけど、血糖値の急上昇を防ぐのとエネルギー源として、それぞれ自分で調達したバター30gを乗っけて食べました。バター溶かした味噌汁が美味かったな～。

会場に着いてからはスタート1時間前ぐらいのアップの前に前日仕入れた塩味の展勝地餅1個。これで最後までエネルギーを切らすことなく歩くことが出来ました。自分の場合、20キロ競歩ってハーフマラソンより強度が低い運動だからなのかもしれませんが。

他の人のブログやSNSで今年になって何度か見かけたけど、レース朝の朝食に菓子パン食べて低血糖らしき症状を起こしたと思われる記事を何度か見ました。レース当日、朝食に砂糖の入った物を食べるのはやめた方が賢明だと思います。正常人であっても（若しくは、そういう人は潜在的に低血糖症かも）血糖の変動が大きくなるようなことをすると食べてから2,3時間後に低血糖を起こしやすくなるし、インスリンの大量追加分泌があると体脂肪の燃焼を妨げてしまうのです。

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今朝は高畠1週間前なので練習は軽く快調走10キロ行ってきました。ターサーで57分、気持良く走れました。白鳥の編隊が空を飛んでいました。

走った後の朝食。一昨日作った常夜鍋の汁が残ったので、それにシイタケと小松菜、クコの実と卵2個を落として。ドルフィーで買ったロッケンサフトブロート2切れバターをたっぷり塗って。このパンで血糖値チェックしたことがなかったので食後30分おきに測ってみましたが97→117→92でした～(^^♪

ロッケンサフトブロートってドルフィーのは道産ライ麦100％で、柔らかいふわふわのパンを食べ慣れている人にはポロポロ、モソモソしたパンで美味しいと思わないかもしれないけど、バターやクリームチーズをたっぷり塗って、よく噛んで食べると美味しいんですよ。こういうのは、私みたいな根強いファン以外は買わないから、土曜日に行くと確実に手に入るので助かります。ジュピターとかでドイツから輸入したプンパーニッケルも売っているけど、やっぱり作りたてのベーカリーの方が美味しいですからね。