2013年10月5日 / 最終更新日時 : 2013年10月5日 NAOJI クッキング ニラとシイタケの卵とじ 昨日帰りが遅かったけど、今朝は4時にすくっと目が覚め、5時過ぎに練習では高畠前、最後のロング・ウォークに出ました。今までは堤防沿いの1キロ往復コースを歩いていたけど、最後なので気持ち的に楽な10キロ折り返しコースでタイム […]
2013年9月28日 / 最終更新日時 : 2013年9月28日 NAOJI クッキング 親子丼の具だけ 今朝も快晴でした。朝ストロールに行きましたが脚にイマイチ力が入らずあまり調子良くなかったです。空腹感あったのに何も食べなかったからかな？ 帰宅して冷蔵庫に鳥肉とミツバがあったので、シイタケと煮て卵でとじて親子丼の具だけみ […]
2013年9月27日 / 最終更新日時 : 2013年9月27日 NAOJI クッキング パセリのオムレツ 今朝のお弁当。 私の弁当ってメインディッシュと煮物とサラダという超ワンパターンなんだけど自分の作った弁当だとワンパターンでも飽きないんですよね。パセリのオムレツが上手く出来ました。オムレツが上手く出来ると気分良いんだよね […]
2013年9月25日 / 最終更新日時 : 2013年9月25日 NAOJI クッキング 春菊のスープ おからナゲットをアレンジ。 ヒジキとグリーンピースをプラスし、団子にして醤油と胡椒で味付けしたシイタケ入りコンソメスープに落とし火が通ったら春菊を入れサッと煮て出来上がり。 おからナゲット、煮ても美味しいです。具も色々ア […]
2013年9月23日 / 最終更新日時 : 2013年9月23日 NAOJI クッキング 牛スネ煮込み 昨日くるるの杜で買った道産牛の煮込み用スネ肉で作りました。作り方は適当。 この間の飲み残しの赤ワインにスパイスと塩を振った肉を漬け込み、圧力鍋で表面を焼いてから取り出し、ニンニク、玉ねぎ、トマト、セロリを炒めて肉を鍋に戻 […]
2013年9月21日 / 最終更新日時 : 2013年9月21日 NAOJI クッキング 無農薬レモン届いた♪ この間の佐賀遠征で買ったレモンが安かったので、通販で探してみたら、こちらのスーパーの半額程度で買えました。無農薬だから、前にためしてガッテンで放送されていた凍らせて、皮ごとすりおろして使えますね。主にドレッシングや炭酸水 […]
2013年9月19日 / 最終更新日時 : 2013年9月19日 NAOJI クッキング おからナゲット 以前、日記に書いたおからナゲット、お弁当のおかずにまた作ってみました。今回はレシピよりおからの割合を減らして鶏肉とおからの割合を2：1ぐらいにしてみました。それからパセリがあったので刻んで混ぜてみました。味 […]
2013年9月18日 / 最終更新日時 : 2013年9月18日 NAOJI クッキング ゆで豚のスープ 今朝も気温10度ぐらい、ひんやりとした朝でした。朝焼けもきれいでした。今日のメニューは先週と同じ快調走10キロ。28’17-26’05 で先週より2分半ぐらい速く走れて、なかなか良い感じでした。気温が下がった、遠征の疲れ […]
2013年9月15日 / 最終更新日時 : 2013年9月15日 NAOJI クッキング 鶏むね肉の柚子胡椒焼き 今朝の朝食。 鶏むね肉に塩を降って柚子胡椒を塗り、グリルで焼いただけです。ちょっと焦げてしまった。むね肉はパサツキやすいのでモモ肉で作った方が美味しかったかな？むね肉と柚子胡椒、塩麹を使って鶏ハムはよく作ります。むね肉は […]
2013年9月14日 / 最終更新日時 : 2013年9月14日 NAOJI クッキング 朝からごーせーに 明け方まで降っていた雨が止んだのでロングウォークに出ましたが、気温、湿度が高く、遠征や出張、残業疲れのせいか調子悪くて14キロでやめちゃいました。 帰宅してから風呂に入る前に圧力鍋で牛すね肉の煮込みを作りました。 ハーブ […]