2013年12月21日 / 最終更新日時 : 2013年12月21日 NAOJI クッキング 牡蠣のチーズ焼き 早速、亜鉛補給ってことで（笑） そもそも牡蠣が嫌いだったのは高校生の時に母が弁当に入れていた冷めたマズイ牡蠣フライが原因だったのだ。今年からそのトラウマが消えて食べられるようになって良かった。 クックパッドのレシピを参考 […]
2013年12月14日 / 最終更新日時 : 2013年12月14日 NAOJI クッキング タラのチーズ焼き 今朝は今が旬のタラでチーズ焼き。 タラにハーブソルトを振って耐熱皿に入れバターを少し乗せガスコンロのグリルで焼き加減を見ながら適当に焼きました。8分ぐらいか？ちょうどいい感じに焼けたら、ピザ用チーズを乗せて3分。ドライバ […]
2013年12月11日 / 最終更新日時 : 2013年12月11日 NAOJI クッキング ラムチョップ 今晩はラムチョップのロースト。塩をすり込んで、赤ワインとおろしニンニクとハーブに数日漬け込みました。美味しい〜。脂が多いのですぐにお腹いっぱいになります。結構高いのがな〜。1本200円ぐらいで6本買いました。でも、また作 […]
2013年12月9日 / 最終更新日時 : 2013年12月9日 NAOJI クッキング ニラでチャンプルー 夏はゴーヤチャンプルーを時々作っていました。冬でもゴーヤは売ってますがゴーヤは夏野菜だからニラで作りました。美味しかったな。チャンプルーって肉、卵、豆腐、かつお節で他種類なタンパク質が摂れるし、作るのが簡単だから良いです […]
2013年12月7日 / 最終更新日時 : 2013年12月7日 NAOJI クッキング 焼き牡蠣とゆで豚のスープ 子供の頃に弁当に入ってた冷めた牡蠣フライがまずかったので牡蠣嫌いだったんだけど、今年春の老舗まつりで食べた焼き牡蠣が美味しくて、亜鉛の補給にもなるから牡蠣を時々食べるようになりました。今日は初めて焼き牡蠣に挑戦。でも殻が […]
2013年11月24日 / 最終更新日時 : 2013年11月24日 NAOJI クッキング 遅ればせながら 今年もルイテットのボージョレヌーボー。オージービーフのランプステーキが安くてうまい。ちぢみほうれん草が売っていたのでバターソテーで付け合わせに。そんな季節なんですね〜。
2013年11月20日 / 最終更新日時 : 2013年11月20日 NAOJI クッキング 今日はピザの日らしい Twitterで知りました。 偶然なのですが仕事の帰り東急に寄ったらよつ葉フェアみたいな感じでチーズが陳列されており、その中の一つが目に止まりました。原材料が生乳と食塩のみ。肉厚なアゲも買って帰りました。 開いたアゲに納 […]
2013年11月9日 / 最終更新日時 : 2013年11月9日 NAOJI クッキング 練習再開 昨日は札幌で初雪が観測されたそうなのですが、自分は1日ビルの中にいるので帰宅してからテレビで知りました。 月曜のハーフマラソンの後、天気が悪い日が多かったり、20キロ程度とはいえ2週続けてレースに出たので、疲れが出たよう […]
2013年11月6日 / 最終更新日時 : 2013年11月6日 NAOJI クッキング サンマの酒蒸し梅干し風味とエノキの味噌ポタージュ 今年はサンマの収穫時期がズレているとかいう話を聞きました。 生サンマ、まだ安く売ってますよね。 フィスラーの圧力鍋のレシピから作ってみました（本ではイワシだけど） 材料 サンマ4尾、梅干し大3個、日本酒1カップ、生姜1か […]
2013年10月19日 / 最終更新日時 : 2013年10月19日 NAOJI クッキング 10キロTT 今朝はこの秋一番の冷え込みでした。気温は0度前後。初霜が降りました。 今日はストロールとドリル2キロの後、10キロのタイムトライアル。ストロールの時は普通のランニンググローブでは指先が痛い。またこの痛みと戦う季節が来たの […]