今週も昼と夜はYANCOさんの手打ち蕎麦でした。 昼は失敗作でゆで方も悪かったせいか蕎麦がくっついたりしてダメでしたが、夜は上手く切れた方だったので、先週の蕎麦よりかなり上達した感じでした。今日 は蕎麦打ちのDVDを見な […]

わんこ蕎麦じゃなくて、やんこさんの打った蕎麦です。 昨日はfrunのそばオフで蕎麦打ち名人のtony79さんの指導でYANCOさんが蕎麦打ちを体験し、自分で打った蕎麦を持ち帰りました。今日は本人はいませんので私が茹でて食 […]

今日は先日きよしとこの夜という番組の中でゲストだった松平健さんが料理してた鍋を作ってみました。 土鍋に白菜をびっしり並べ鱈の切り身とスライスしたベーコンを白菜の間に挟み込みミニトマト5～6を半分にしたものとあさり一パック […]

湯豆腐の具って豆腐だけだと思っていたのですが、10年ぐらい前に、おやんずと京都シティハーフに行った時、翌日石庭で有名な龍安寺に行きました。レース 当日は気温20度以上の暖かい日だったのに翌日はしとしとと雨が降って底冷えの […]

寒くなってからサラダを食べる気が起きないので野菜たっぷりの汁物系をよく作ります。先週も今週も週末は大きく切った根菜類とキャベツやきのこをコンソメ と塩コショウで味付けしただけのシンプルなスープです。これが圧力鍋で作るから […]

YANCOさんが仕事関係の人から変わったカボチャをもらってきました。形から最初食べられないカボチャだと思っていたのですが、取りあえず圧力鍋で蒸してみました。 そうしたら、細い繊維みたいなのでカボチャと全然違う感じで、やっ […]

現場の所長さんからいただきました。まだまだ暑いけど山は秋なんですね～。 この後、大根と一緒に味噌汁にして食べました。美味しかった。