厚田のアゲ

YANCOさんが昨日、厚田の現場に行ったので、近くの店で売っていた豆腐やアゲを買って来た。おからはタダでもらえたそうだ。

今晩はアゲを焼き網で焼いて大根おろしと食べてみたけど、このアゲ、肉厚で美味しい～。ボリュームがあり腹一杯です。

少し前にツイッターのローカーボクラスタで話題になった栃尾揚げって、こんな感じので長方形になっている物なのかなと想像しました。

私の実家がある石狩市八幡にも100年続く豆腐屋さんがあって、同じような三角のアゲを作っているみたい。今度行った時に買っておいてもらうかな。