トマトのピクルス

twitpicに写真アップしたんだけどTLに反映されないのでブログに書きました。

昨日は久しぶりに長沼の道の駅直売所に野菜果物を仕入に行きました。最近はくるるの方が近いので道の駅はあまり行かなくなったんだけど、やはり道の駅の方 が私は良いですね。特に並んでいる直売所の向かって右の2軒が好きです。一番端のお店には押谷ファームやメノビレッジの野菜が売ってます。昨日はこの一軒 だけでアスパラ、トマトベリー、金時豆など色々買って2800円也。

mさんのブログにトマトのピクルスの作り方が載っていたので作ろうと思っていたら、この店に手作りのトマトのピクルス(600円)が売っていたので高かったけど買ってみました。
トマトのピクルス
普通のミニトマト、アイコ、トマトベリーの3種類のトマトで皮が剥いてありました。砂糖が入っているのがちょっと残念だったけど美味しかったです。

マオイリンゴ
同じお店でかった青リンゴ。硬くて酸味の強いリンゴ。普通のリンゴと食べ比べてみたけど青リンゴの方が好きでした。箱で買いたいぐらい。

自分で作ったピクルス
そして家庭菜園で取れたミニトマトとアイコとトマトベリーで仕込んだピクルス。まだ漬かっていないけど美味しそうです。
レシピはこちら。すごく簡単ですよ。砂糖入りじゃないのも嬉しい。
http://kukio.blog26.fc2.com/blog-entry-3583.html

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