本屋で平積みされているのを見かけて買ってしまいました。 普通は買う方が多い物を手作りするレシピ本なんですが、マンガになっているので読みやすいんですよね。調味料のレシピが多いです。後はパン、麺類、大豆製品、お菓子など色々。 […]

今晩は鉄鍋でチヂミ 鉄鍋は厚いのでので、こんがり良い感じで焼けるんですよ。 帰宅ランの帰りに寄ったスーパーでニラの横にチヂミの素が置いてあって、買い置きしてあったことを思い出して作りました。以心伝心とでも言うのか、 普段 […]

この間の日曜は長沼の道の駅の直売所へ買出し。次の週末で直売所が終わるらしく、天気が悪かったにもかかわらず買いだめしようという、お客さんで朝のうち から混雑しておりました。我が家もかぼちゃやじゃがいも、大根など、根菜類を買 […]

だんだん気温も下がってきたので、おでんが食べたくなって作りました。だしを取るので、この間買った鰹削り器で削った鰹節のだしガラがたくさん出来たので、もったいないな～と、テツにあげる以外に何か利用出来ないかと思いついたのがふ […]

買ったんですけど、なかなか市販の鰹節のように削れません。でも、だしは美味しい

夏なのに鍋。博多の人は夏でも鳥の水炊きを食べるといつかテレビ番組で見ました。 で、今晩は鳥の水炊き。画像では鶏肉が見えませんが… 以前に放送された、ためしてガッテンのレシピで作りました。このレシピで作ると鶏肉の臭みが無く […]

昨年花壇に植えたタイム。小さなピンクの花が咲いて絨毯みたいに増えてきました。 これがもっと増えれば雑草取る手間が省けそう。 このタイムと去年植えたセージの葉を刻んでひき肉と混ぜて、グリルで焼いて皮の無いソーセージ風にして […]

先日、2年ぶりに某通販のカタログが送られてきました。このカタログは有料だったと思いますが、自分は頼んだ覚えが無く、過去の購入者に送られて来たよう です。この通販は確かに良い物も扱ってますしアフターサービスも良いようですが […]

先週十割で上手く打てなかった蕎麦粉の「挽きぐるみ」。今日は中力粉をつなぎにして二八そばで再挑戦してみました。つなぎを入れても玉状になりずらく苦心しましたが、なんとか完成までこぎつけ、ほっとしました。粉っぽさもなく、なかな […]

今日スーパーで買い物していたら見かけて、買ってみました。 http://www.anzco.co.jp/03_products/hinabe.html ラムしゃぶの肉が無かったので豚しゃぶ用の肉でいただきました。 その他 […]