金時豆の赤いスープ

先週長沼の道の駅の直売所で買ったメノビレッジの金時豆に同封されていたレシピを見て作ってみました。

そんなに赤くはならなかったけどセロリの香りが良く、とても美味しいスープです。私はマッシュルームとブイヨンの素を追加しましたが。

豆を浸して置く時間が必要だけど作り方自体は簡単なのでぜひお試し下さい。

手書きのレシピ、何だがほっとしますね