牛丼ライトもどき
ずっと前にドクター江部のブログで「すき家の牛丼ライトは糖質制限食OK食品」という記事を読んで、どんなものだか一度食べてみたいな～と思っているのですが、私の行動範囲にはすき家がありません。でも今日、ふと家に材料が揃っていることに気づいて、すき家の商品情報を元に作ってみました。
材料は豆腐、キャベツ、レトルトの牛丼、かぼすの絞ったの。
HPによると温かい柚子風味の豆腐にキャベツを乗せ、その上に牛丼の具が乗っているということです。牛丼の具は献血の粗品でした。砂糖やみりんが入っているけど量が少ないから大丈夫なのかな？
温かい豆腐は、鍋で崩した豆腐を煎り付けてみました。それにかぼすの絞り汁をまぶして、千切りキャベツを乗せ、温めた牛丼の具を乗せるだけ。煎りつけても豆腐から水分が結構出てきました。作る前に水切りしておけば良さそうです。お腹いっぱいになって結構イケました。そのうち、すき家で食べてみよう。
