なめたけ

YANCOさんが畑に植えた青ナンバンが2本だけ収穫。これを使って何が作れるんだろう…
で思い出したのが、なめたけ。
なめことエノキを醤油と酒で弱火で煮て最後にナンバンを入れて火を止めて出来上がり。簡単で美味しいですよ。ナンバンは脇役ですが重要です。またナンバンが収穫出来るようだったら作ろう。