ありがとう牧場＆しあわせチーズ工房

弁当のおかずが足りない時、赤れんがテラスのcoronで時々チーズ買って食べるんですよね。

高いけど、日によって違うチーズが売っていて楽しみ。

いつも酪恵舎とか共働学舎のチーズを買うことが多いのだけど、最近しあわせチーズ工房という聞きなれない所のチーズが売っているので買ってみました。

その名も「幸」長期熟成したチーズで、噛むほどに旨味が感じられる、とても美味しいチーズでした。

工房の名前で検索してみたら、ありがとう牧場のHPにヒットしました。

http://www.arifarm.sakura.ne.jp/

放牧牛の肉や乳製品、豚肉などが買えるようです。しあわせチーズ工房のチーズもこちらの牛乳から作られているそうです。

年間会員というシステムがあり、ちょっと興味を持ったので会費1万4千円を払って申し込んでみました。（詳細は牧場のHP参照）

年3回牧場からの贈り物が届くのですが、今月が初。画像のチーズの他、ソーセージ2パックといちごをシロップで煮た物が送られてきました。

左のフレッシュチーズは甘くないチーズケーキみたいな感じ。

右はブルーチーズと羊の熟成チーズ。どちらも店頭では買えない物のようです。

 

羊乳のクセあるかなと思ったけど幸と変わらず旨味があって美味しかったです。

ブルーチーズはそのまま切って食べましたが、やや塩気が強く、ワインといただくのが良さそう（実は私、正月終わってから宅飲みやめました！）

同封の申込用紙で精肉を注文することが出来ました。

早速牛肉や豚肉を注文しました。HPの説明を読むとサラダビーフ＝グラスフェッドビーフってことですよね。

 

豚は屠畜日が決まっていないので牛肉だけが届きました。

ちなみに価格はステーキ用約150g×2とローストビーフ用にモモブロック約400gで4000円でした。

会員特典で消費税分の割引と送料は今回サービスだったみたい。

直売の牛肉は井上牧場さんとここ、豚肉もこことランチョエルパソで買おうと思ってます。

エルパソ以外は不定期にしか買えないのですが、それは仕方ないですね。

あと以前紹介したハンバーグレストランだったルバーブファームも肉やハンバーグの直売をしているのですが近くの千歳なのに送料が1080円と高く税抜き1万以上買わないと送料無料にならないのがネックです。

でもあそこのハンバーグは本当に美味しかったので一度は買ってみたいですね。牧場で直売していればなと思うんですけどね。

肉をメインに食べることが多いので予算の許す範囲で質にはこだわりたいと思ってます。