蕎麦打ち少し上達?

今週も昼と夜はYANCOさんの手打ち蕎麦でした。
昼は失敗作でゆで方も悪かったせいか蕎麦がくっついたりしてダメでしたが、夜は上手く切れた方だったので、先週の蕎麦よりかなり上達した感じでした。今日 は蕎麦打ちのDVDを見ながらやっていたので手早く出来なかったみたいです。来週は打つ前にDVDであやふやな点を確認してから、DVDを見ないでやるそ うです。上手く行くと良いな~。

私もDVDを見て、だしと返しを作ってみましたが意外と簡単に出来たし、1回作ると返しは結構持つようなので来週は楽です。今日は長沼のそば粉でしたが、今度は石狩の製粉所から通販でせいろ用と田舎そば用の粉を注文してみました。

蕎麦と特鮮巻き
蕎麦だけじゃ物足りないので、またほのかで持ち帰り寿司買ってきました。特鮮太巻き(1050円)。海苔が内側に巻いてあって具はマグロ、タコ、サーモン、キュウリ。美味しかったです。

持ち帰りは電話で連絡しておくと待たなくて済むようなので、前にもらったチラシを見て電話したらお店なのにまず電話番号を通知しないと繋がらない、186を押してかけ直したら通じたけど名乗らないので何だ一体と思い
「そちら、ほのかさんですよね?持ち帰りの注文お願いしたいのですが」
「あの、こちらは自宅なんですけど…(何故かかって来たんだという感じで)今日は法事でお休みだったんです」
「え?チラシの番号を見て電話したんですが…休みでしたら仕方ないですね、またこの次に」
「ちょっと待って下さい(ご主人に確認している模様)」
「法事でちょうどご飯炊いてあったので作れます」
とのことで40分ぐらい時間かかりましたが、お寿司買うことが出来ました。
間違ってチラシの持ち帰り欄に自宅の番号入れていたそうです。確かにチラシの表側に店の住所と一緒に書いてあった番号と違っていました。店名みたいに何かほのぼのしてますね(笑)

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