セージの花

セージの花
庭のセージがすっごく増えてしまったので、昨日母へ株分けして、それから少し切って空いて(切り戻しっていうんでしょうか?)花瓶に生けてみました。

花をよく見ると

おやんず、これはオドリコソウの仲間じゃないか?
私、サルビアに似てる

という感想だったので調べてみたら、セージとサルビアはシソ科アキギリ属の近縁種
オドリコソウもシソ科の植物でした。

確かに花は似ているがサルビアとかオドリコソウにもハーブのような香りがあるのだろうか?

昨日はそのセージとタイムを刻んで良くこねたひき肉に混ぜ、ガスレンジのグリルで焼いてからトマトスープの煮込みハンバーグ風にしてみました。つなぎとか入れなくても崩れたりしないし、ただ焼くだけだとパサパサしがちだけど煮込むと美味しさ倍増です。

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