カリフラワーの手巻き寿司

このブログ記事を見てこの間道の駅でカリフラワー売っていたので作って見ました。

作る前はカリフラワーが海苔で巻けるのかと思ってました。カリフラワーをフードプロセッサで砕いたら粘りが出るんですね。それにオリーブオイルを入れればしっとりとして海苔に巻いても崩れません。

実はカリフラワーって子供の頃嫌いだったので殆ど買ったことがありませんでしたが食べてみたらとても美味しかった。でも4個ぐらいが良いトコみたいです。 たくさん作り過ぎて6個まで食べたのですが、それからはパッタリイヤになって食べられずもったいなかったけど、こういう物は作りたてじゃないと美味しくな いと思って捨ててしまいました。1回に2,3個食べるのがベストかな。次は量を半分にして作りたいと思います。