りんご酒漬けてみた

去年は梅酒漬けたのですが氷砂糖を大量に使うので、今年は砂糖を使わずに作れる物をと調べてみたら、りんごは砂糖を使わなくても美味しい物が作れるようです。地物のリンゴが出てから2週間に1回は長沼の仲野フルーツパークにリンゴを買いに行っているので、早速作ってみました。

普通のリカーに漬けるつもりでスーパーに買いに行ったらブランデーベースリキュールというのが売っていて、その箱にりんご酒の作り方が書いてあったので、500円ぐらい高かったけど買ってみました。

材料:リンゴ1キロ、レモン3個

  1. りんごは8等分、レモンは皮をむいて適当な厚さにスライス
  2. 熱湯消毒した瓶に入れ、ブランデーベースリキュール1.8リットルを注ぐ
  3. 2ヶ月でレモンを引き上げる
  4. 6ヶ月で飲める

5月までの我慢ですね~。飲んだことはないけどアップルブランデーみたいなのが出来たら良いな。

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