GO WILD 読了
300頁の厚い本なので読み終わるまで1月以上かかりました、正直いうと、最初の方に読んだことは頭に入っておらず、内容をここで紹介することは出来ません。もう一度読む必要がありそう(^^;;
自分にとっては、とても面白い内容でした。やっぱり現代人は本来あるべき姿からかけ離れたライフスタイルになってしまっていて、それがランニングの故障や現代病の原因なんだわ。高糖質食もその1つ。ランナーの方はぜひ一読を！
それから肉食するにしても筋肉ばかり食べていてはダメで、内臓、脂肪も食べることが重要だそうです。私は脂肪は食べるけど、内臓が苦手…それ以外は私の今の食事は著者と殆ど同じな感じでした。
宿舎の近くに美味しい焼鳥屋さんがあって、月に2回程度行くんだけど、そこのレバー串が臭みが全く無くってフワッとしていて、とっても美味しいんです。普通の焼鳥屋でも頼みますがちょっと我慢して食べる感じなんだけど、そこのはよく噛んで食べられるんです。GO WILDの影響で今まで食べたことのない砂肝やハツも注文してみました。食べてみると美味しいものですね、食わず嫌い。
ここはつくね以外、塩で出てくるので私にはちょうど良い店です。手羽先は名古屋の甘辛いヤツかと思っていたけど塩味のシンプルなものでした。
何で月2回行くかっていうと、毎週木曜日は宿舎がカレーとかハヤシライスとかルー系の料理なんですね。最初はご飯さえ食べなければ良いと思って食べていたんだけど、普段胃もたれとか全然無いのに、この時だけ胃がもたれることに気づいて、きっとカレーのせいだと思って断ることにしたんです。
で、賄いさんとある時話していて、その話になったんですけど犯人は多分マーガリンですね。マーガリン入れないとコクが出ないから入れているって言ってました、前はバターだったんだけど予算や品薄の関係で今はマーガリンだとか(T_T)。
カレーのルー自体糖質が多いし、しかもそれが小麦粉だし。バターはたくさん食べますが糖質と一緒に食べたりしないからもあるんだろうけど胃もたれはしないんですよね。マーガリン恐るべし。身体は正直に反応してくれるものです。
話は戻りますが、今シーズンはライフスタイルの野生化を目指してみます。ミニマムなシューズを履いて近所のレクの森でプチトレランやろうかなと思います。膝痛のことがあるので少しずつですが。
本の中で度々登場する「Born to run」とGO WILDと同じ著者の「脳を鍛えるには運動しかない！」も読みたくなりました。
それからレバーの臭みを抜いて美味しく食べる超簡単な方法を知りました。濃い塩水で茹でると塩水にアクや臭みが抜けてしまうのだそうです。これなら面倒な下ごしらえもせずにすみますね。自分でも作ってみたんだけど本当に食べやすくなります。
塩ゆでのレシピはこちらのブログにあります。ごま油で和えるのが良いそうです。そういえば、記事の焼鳥屋さんもレバ串は辛子とごま油付きで出てくるんですよね。
http://minoruooyg.blog.fc2.com/blog-entry-96.html
ごま油が無いので茹でたてをバターとコショウでいただきました。残りはカレー粉をまぶして弁当のおかずに持って行こうと思います。
