AKRのボーンミックス

3ヶ月ぐらい前にボーンブロス系の便利な商品を買ってみました。

鹿児島県産の黒豚と黒さつま鶏の骨を砕いた物が不織布にパックされたものなんです。骨が砕かれているので1時間程度煮込めばしっかりスープが出ます。

https://akr-food.shop-pro.jp/?pid=126592721

最初は一袋を大鍋で煮込んで小分けに冷凍していたんですが、もっと簡単で便利な方法をFBのボーンブロス倶楽部で教えてもらいました。

市販の出汁取り用の紙パックに入れて使う分だけ煮出す方法。

やってみたらとても便利。ほったらかしに出来るから朝、出勤するまでにスープを作っておいて、夜に具材入れて煮るとか出来ます。

今日は当たりが悪くて蒸すとベチャッとして美味しくないカボチャを、炒めた玉ねぎとこのスープで煮て生クリームを入れミキサーで撹拌してポタージュにしてみました。こうすると美味しくないカボチャでも美味しく食べられました(๑´ڡ`๑)

北海道だと送料が高いので同じお店で扱ってる鹿児島黒豚食べ比べセットと一緒に注文しました。こちらの肉も美味しかったですよ♪

ただし、好みもあると思いますが味噌汁には向かない気がします。

味噌汁と言えば、この間書いた煮干しを粉にして入れる方法、やってみたら煮干し5尾ぐらいで、5,6杯の量、しっかり出汁が出ました。タイミングとしては最後に入れるのが良いみたい。最初から入れると魚の臭みが出るように感じました。小魚の栄養丸ごと摂れますよね。

 

昨日は朝、雨で練習出来なかったので仕事帰りに厚別競技場で5000m歩いて来ました。1人だと5000mでも長く感じるんだけど1周じゃなくて1000m毎にラップ取ったら、少し短く感じました。トラックの時はそんな感じでやると良いのかも。

今日は2キロ歩いた後、200m全力で、しかし力まないように気をつけて2本歩きました。200m全力ってキツイですね。脚に疲労が出て最後まで持たない感じだった(^_^;)　だもの400m走がキツイのも当たり前ですよね～。

明日のくりやまマラソン、去年より速く歩けるだろうか…今年のトラックのタイムだとちょっと自信無いです。