そうめんカボチャ

YANCOさんが仕事関係の人から変わったカボチャをもらってきました。形から最初食べられないカボチャだと思っていたのですが、取りあえず圧力鍋で蒸してみました。

そうしたら、細い繊維みたいなのでカボチャと全然違う感じで、やっぱり食べられないカボチャなんだと思いかけましたが、そういえばどこかのHPで、こんな 繊維みたいなカボチャをみたぞと調べてみたら、どうやら、そうめんカボチャという物であることがわかりました。茹でてほぐして酢の物などにすると良いとの ことだったので、ほぐしてみたらきれいに皮から剥がれて下の画像の様になりました。

ポン酢で和えてみました。食感は大根のかつらむきみたいな感じでカボチャの味がかすかにします。私はそんなに美味しいと思わなかったけどYANCOさんはじゃがいもの千切りサラダに似ていると好評でした。