ギー3種

ギーって何?という方も多いと思います。

インド料理やアーユルヴェーダに使う純粋な乳脂肪分だけで出来た澄ましバターという物なんですが。

ずっと前にiherbで買おうとしたけど乳製品なので規制がかかっていて買えなかったんですよね。

最近なぜか、このメーカーのが買えるようになっていることを知って買ってみました。

http://jp.iherb.com/Pure-Indian-Foods

2016-07-09 08.12.28

左がギーとMCTのブレンド品、

真ん中が発酵バターから作ったギー、

右がターメリックギーです。

左はラベルの通りコーヒーや紅茶など温かい飲み物に入れて飲む物のようです。

他は料理に合わせて使うのですが、バターと違って焦げにくいのと常温で保存出来るのです。

ターメリックギーはカレー系の料理に合うかと。

タンドリーチキンや、ウチは肉にカレー味とまで行かなくてもクミンシードをまぶして焼いたりするのでその時に使ってます。ちょっと薬草みたいな風味がありますが香りはそれほど強くはないかな。

飲み物に入れるタイプのは我が家のコーヒーはブラックで飲むのが一番美味しいと思うので、ギーの風味が邪魔しちゃって入れない方が良いですね。ココアとかチャイに入れて飲むのが良さそうです。

 

だけど、そのうち買えなくなるかなぁ…。

時々そういうのあるんですよね。チアシードもそうだったけど最初は規制がかかってなくても、後から輸入できなくなるというパターン。

せめてココナッツオイルやMCTとブレンドした物だけでも買えると良いけどね。

2 thoughts on “ギー3種

  1. ぶらんぼう

    ギーって何?
    と思って読み始めたら、
    「そうそう、それ、思い出したー!」と思わず言っちゃいました。
    何で知ったんだったかは覚えていないけれど(^-^;

    ココナツオイルは夏が終わると固まるので使うのは止めたんですが、
    昨年秋よりえごま油は毎朝コーヒースプーン一杯摂るようになりました。
    そのほか、NAOJIさんが教えてくれたドライプルーンも他のドライフルーツ、ナッツ類も食べるようになっています。
    ストレスで身体のアチコチに異変は生じて体重はガタっと落ちたけれど、
    見た目は健康そのものです。NAOJIさんのおかげですよ~。感謝してます(^-^)。
    特に肌は殆どの人から羨ましがられています~。

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    Reply
    1. NAOJI Post author

      ココナッツオイルって何だか飽きませんか?
      前にコーヒーにバターとココナッツオイル入れて飲むのが大好きだったのに、ある時期から
      ぱったり欲しくなくなってしまいました。何でかわからないけど。

      私は血糖値上がるからドライフルーツは今は食べていないけどナッツは食べますね~。
      生のナッツを一晩水に浸した物とベリー類でスムージーにしたりとか。

      よくテレビの健康ネタで○×が良いってヤツ、今なら何を食べないかが重要って感じます。
      今の世の中、何も考えずに手軽にお腹を満たすものって良くない物が多く入っている物が多いから
      結局は新鮮な食材を自分で調理して食べることが一番だなぁって。

      食事変えて花粉症少しは軽くなりました?私は目薬は使わなくなっても耐えられるようになったものの唯一残っていた目の痒みが去年から、殆ど出なくなり、ほぼ無症状に近くなりました。ほんと薬など飲まなくても食事を変えるだけでここまでなるとは。

      メンタルの問題も、食事が関係しているのが多いですね。食事が全てではないのだろうけど。
      最近、札幌でもメンタルクリニックで栄養療法を取り入れて減薬する病院が出来たみたい。

      話は変わるけど最近結婚してイギリスに移住した関西女性のブログ見てるんだけど、ちょっと面白い。
      ぶらんぼうさんならうなづける記事あるかも?
      http://ameblo.jp/wiltomo/

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