ケフィアでサワークリーム

2014-03-16 11.29.17

作ってみました。

材料は市販の生クリーム2パック(400cc)とケフィアの素1本

熱湯消毒した瓶に材料を入れて振って混ぜて冷蔵庫の上に一晩置いたら出来ていました。1リットルの豆乳では今時期の北海道では出来上がるのに丸1日以上かかるのですが、生クリームは量が少ないからなのか、早く出来たので、ちょっとびっくり。

味見してみたら室温で柔らかくしたバターみたいな硬さに固まっていて、微かな酸味がある程度で美味しかったです。なかなか太れないYANCOさんのために作りました。毎朝食べるミューズリーと一緒に食べたりステーキやライ麦のクラッカーに乗せて食べると良いかと思っています。興味のある方はぜひお試しあれ。

ちなみに市販のサワークリームは100g257円で売ってます。こちらの材料費は生クリーム2パック630円+ケフィアの素が1本約115円=745円なので市販品より3割近く安く出来ますね。

だけど生クリームって200ccで315円もするんですね。買うことがないのでこんなに高いとは思いませんでした。植物性脂肪のなら半額近い価格ですが、もちろんこちらは買いませんよ(苦笑)

金曜日から春が足踏み状態。昨日は日中暖かくて晴れたけど金曜の夜~朝方に降った雪で練習コースを夏靴で走ったら靴の中がべちゃべちゃ。生理前であまり気が乗らなかったこともあり10キロで終了。でもだいぶ雪が溶けたので明日は天気が良かったら栗山まで走ろうかと思っていましたが、起きてみたらまたもや雪、生理も始まったので完休です。

もうすぐ禁酒を始めてから1ヶ月になりますが、同時にチーズ断ちもしてます。前回の生理からチーズを食べたのは毎月注文しているタカラのチーズを2回のみ。久しぶりに生理前に乳腺が張りませんでした。それ以外に変わったことは禁酒とアマルガム除去なので、この3つの中に原因があるんだろうと思います。

私はチーズだと思うのですが。次の周期はせっかく作ったことだし、チーズの前にまずサワークリームを日常的に食べてみようと思います。それで乳腺が張る症状が現れなければ次はチーズという順番で試してみる計画です。

それにしても食べ物で不快な症状が現れたり消えたりするのって本当にすごいですよね。やっぱ薬の前に食事を正すことが大事だと思います。

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