おすすめ!蒸し卵

ゆで卵って殻が剥きにくい時がありますよね。

私も卵の鈍端に針で穴を開けて茹でたり、ずーっと前に見た伊東家の食卓の裏ワザの方法で剥いていたのですが、時々上手く剥けない時があります。

先日MECな方のブログで紹介されていた蒸すという方法で作ってみたら一番簡単で効果的でした。

http://plaza.rakuten.co.jp/nkawagohan/diary/201403110000/

(Google Chrome以外のブラウザだとリンクがエラーになります、URLをコピペするなどしてアクセスして下さい。)

初回は↑こちらのブログに書かれていた黄身のセンターが半熟になるという5分で試してみたのですが、私の環境ではちょっと短かったので再度やり直して固ゆでにしました。2回めは6分でやってみました。6分だと良い感じに出来上がりました♪

2014-03-16 18.52.40

2回めに茹でたのは全部たべていませんが初回と合せて8個ぐらい剥いたけど上手く剥けない卵は1個もありませんでした。ぜひ試してみて下さい。

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2 thoughts on “おすすめ!蒸し卵

  1. 蒸し卵、やってみました
    わたしも、色々な方法でやっていたのですが
    結構失敗率が高くて、がっかりすることが多かったのですが
    今回は大成功!これからこの方法にします
    6分にしましたが、わたしの場合7分くらいの方がいいかも(^^;;
    ありがとうございます

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    Reply
    1. NAOJI Post author

      上手く出来て良かったです。
      失敗した人もいたようです。固まらなかったんだって。
      蓋がきちんと締まらなかったか、水が足りなかったのかな~とかつぶやいていた方がいました。ゆで時間は火加減とか水の量とかでかなり違いそうですね。思い通りの硬さにするには何度か試してみないとなりませんね。

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