ニシンでアクアパッツァ

今日も先週と同様、堤防往復コースでロング走。今日は1往復2キロ距離を延ばして22キロ走りました。今朝は少し気温が上がったので(といっても-10度以下だったけど)体感的にだいぶ楽でした。給水ボトルの水が凍らなかったのが嬉しかったです。

お昼は千歳の王将へ。ニラレバ炒めと焼き飯定食を頼んで、私はニラレバをメインに食べ、唐揚げ、餃子とロング走の後なので焼き飯を分けてもらいました。おかげで安く済んだ。2人で行った時はこの方式が良いかも。あと王将って小皿の料理があるんですね、今まで何度か行ったけど気づきませんでした。1人だとこれを幾つか頼むのも良いかな。

王将のニラレバ炒めは苦手なレバーが美味しく食べられるので必ず注文します。自分で作ってみたんだけど、やっぱりこっちの方が美味しい(๑´ڡ`๑)

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晩ご飯はニシンでアクアパッツァを作ってみました。

ニシンって今が旬なんでしょうかね?東光ストアの魚屋さんで最近いつもたくさん積丹産のニシンが売っています。ニシンって子供の頃に身欠ニシンを食べたぐらいで大人になってからは食べたことがなく、生のニシンってどうやって食べるのかよくわからなかったんです。ただの塩焼きじゃ面白くないし、とにかく買ってみて帰宅してからクックパッドで調べてみようと。それで最低限材料があるアクアパッツァにしてみました。

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レシピによるとドライトマトとオリーブ油が必要なんですが、これが家に無くて、トマトの水煮パックとココナッツオイルで代用。ニシンは焼き付けた時に鍋に皮がくっついて剥げてしまいました。簡単で美味しかったけど、やっぱり細かい骨が気になりました。これがニシンが敬遠される理由とも言われるような気がします。YANCOさんには好評でした。

明日はYANCOさんが恵庭クロカンに出場するので、また、その近辺、多分36号線かどこか脇道を見つけて千歳の方へ向かってみようかなと考えています。会場ではえにわ雪んこまつりというイベントが同時開催で、カリンバ汁と恵庭バーガーというご当地グルメがあるらしいので、ぜひ食してみたいと思います。

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2 thoughts on “ニシンでアクアパッツァ

  1. こうめ

    ニシンが並ぶと春が来たなって感じます。春告魚だものね。
    私はあの小骨は気にせず塩焼きにして食べるのが好きです。

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    1. NAOJI Post author

      北海道の春の感覚だともう少し後かなと感じるのですが雪の無い地方ではもう春ですよね(なのに2週連続大雪とは)

      最近東光ストアで魚を買う時になるべく対面販売の方で買うようにしたら魚の旬を感じられるようになりました。今度は普通に塩焼きにしてみようと思います。骨は取るのが面倒なので、よく噛んで食べるようにしていますが喉に引っかからないように注意ですね。

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