鮭のホイル焼き

ついこの間まで夕食に刺身を食べることが多かったのですが、こう寒いと食べる気にならないですね。道産の秋鮭が出回って来たので今晩は昨日買った由仁のシイタケと参加賞の玉ねぎで鮭のホイル焼きを作ってみました。写真はあまり美味しそうに見えないけど、出来上がりに醤油を垂らしバターをちょっと乗せました。美味しかったです~(๑´ڡ`๑)

2013-09-02 18.57.01

北広島の東光ストアに入っている喜八という魚屋さんは近海物中心に良い物を置いていて、ここで買った鮭が美味しかったです。ご飯食べないと普通の塩鮭は甘塩でも少ししょっぱく感じるので生の鮭を食べたいのですが、年中売っているチリ産の養殖鮭は食べたくないもんね。

話は変わりますが今日は埼玉県で竜巻の被害がありましたね。今のところ死者は出ていないようですが怪我人がたくさん出ているようです。建物にもかなり被害が出ているようなので、これ以上怪我人が出ないことを祈ります。竜巻のニュースを聞くたびに2006年のサロマの事故を思い出します。あれからもう7年近くが経とうとしているのですね…。普段は忘れているけど、こういう災害が起こると何だか、あれからそんなに時間が経ったように感じられません。

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