おすすめのグリーンスムージーレシピ本

著者のブログで発刊を知り早速購入しました。

グリーンスムージーって、季節の果物と葉野菜をミキサーにかけるだけなのでレシピってあまり考えないんだけど、この本はアンチエイジングと健康管理のためのレシピとか栄養素ごとのフルーツと野菜のランキングなどが乗っていて、体調や目的によって材料を選んだりすることも可能かなと思ったし意外に知らなかったことも多くて参考になりました。例えばほうれん草より小松菜の方が鉄分量が多くて、その代わりほうれん草100gで1日に必要な葉酸の9割をカバーできるetc。春になった畑に植える野菜選びの参考になりそう。特に本を読んで知ったのは大葉が栄養豊富であるということ。毎年植えているけど薬味に使う程度で持て余していたので、今年はスムージーに活用したいです。

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